Vértice Cuvée Reserva 2009 Espumante

Revisitação de um espumante de um dos meus produtores favoritos.

Aparência:
Cor amarela muito pálida.

Aromas:
Peca pela quase ausência de aromas, pareceu-me existir presença de maçã.

Palato:
Mineral e seco com mousse um pouco descompensada por ser carbónica ... Tem sabor a pão e a pastel de mil folhas seco. Se deixar aquecer um pouco realça-se a  maçã Granny Smith (aquelas verdes reluzentes) o que lhe confere mais frescura.

Final:
Médio.

Conclusão:
Bom para entrada mas tem dificuldade para acompanhar comida devido ao excesso de burbulhas.

Classificação:★★★☆☆

Nota: Garrafa oferecida pelo produtor.

Revisiting of a sparkling wine from one of my favorite producers.


Appearance:
Very pale yellow.


Aromas:
Almost absence of aromas, it seemed to me that there is some apple.


Palate:
Mineral and dry with very strong mousse (carbonic) ... Taste to bread and dry flaky pastry. If you leave it warm for a while appears some Granny Smith apple (those shiny green) which provides more freshness.


Finish:
Medium.


Conclusion:
Good for starters but is difficult to pair with food due bubbles excess.

Rating: ★★★☆☆

Note: Sample offered by the producer.