A nota de prova que aqui se escreve representa a experiência vivida no dia em que a garrafa foi aberta, contudo existem notas complementares de prova do vinho bebido dois dias depois que vale a pena estar atento tal é a mutação. Este fenómeno é alvo de estudo pela comunidade como por exemplo em Two days per bottle.
Decantado 1 hora antes de ter sido bebido.
Feito de Touriga Nacional com estágio de 16 meses em meias pipas de carvalho Francês.
Aparência:
Cor granada, lágrima escorre lentamente.
Aroma:
Muito simples, apenas frutos vermelhos, sem grande profusão.
Palato:
Impressiona quando macio é na boca, tem um ataque aveludado e cola-se à língua. Tem corpo médio e apresenta-se saboroso: sabe a frutos vermelhos com alguma madeira fumada. Por detrás há uma sensação licorosa que termina com ponta de gulodice.
Final:
Longo, quente e reconfortante.
Conclusão:
Custou 18€ e por este preço há outras propostas bem mais interessantes.
Experiência de prova dois dias depois:
Mantêm a sensação aveludada, só que agora o sabor aparece mais compacto, mais guloso, mais viciante. Transformou-se num instrumento de deboche. Passou a ser um vinho de corpo cheio mas sem perder a compostura. Diria que se fez homem.
Sitio do produtor:
http://www.wonderfulland.com/vallado/
This tasting note that it is written here represents the experience in the day that the bottle was opened, but there are additional notes of evidence that the wine drunk two days after it's in better condition. This phenomenon is the subject of study by the community as for example in Two days per bottle.
Made from Touriga Nacional with 16 months aging in French oak half barrels.
Decanted 1 hour before tasting.
Appearance:
Garnet color, wine tear runs slowly.
Aroma:
Very simple, just red fruits, no profusion.
Palate:
Impressive for it's softness, has a velvety attack and glues to the tongue. It has medium body with tasty red fruit with some smoked oak sensation. Underneath there is a feeling that ends with liquor hints becoming addictive.
Finish:
Long, warm and comforting.
Conclusion:
Paid in the past 18€ for it. For this price there are other more interesting experiences.
Tasting experience two days later:
Keep the velvety, but now the taste appears more compact, more greedy, more addictive. It became an instrument of debauchery. Is a full bodied wine but without losing balance. It left childhood and become a man.
Producer's web site:
http://www.wonderfulland.com/vallado/
Comments