Feito a partir de um blend das seguintes castas: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.Apresenta-se leve, fino, vivo na boca. O seu sabor cativa e não esmorece. Está bem balanceado entre a frescura que não é intensa, também não é muito seco (apesar de ser comercializado como bruto) e a predominância do sabor a frutos secos - amêndoas, apresentado-se muito consistente de sabor. Eu penso que desta afinação resulta o sucesso deste champanhe. A presença das amêndoas revela a mutação natural de envelhecimento.
Não se nota grande intromissão de acidez que se mantém escondida e contribui para desfrutar.
Tem um final curto com presença discreta, bem lá no fundo, de rebuçado.
Apresar do preço elevado recomendado para ocasiões especiais, sendo uma aposta segura que agrada a todos.
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