Luis Pato Vinhas Velhas 2007 Branco

Vinho bebido com a minha família no restaurante do complexo da Quinta das lágrimas em Coimbra no dia das eleições legislativas deste ano. Acompanhou um risoto de cogumelos com filetes de cherne.

É um vinho feito a partir das castas Bical, Cerceal e Sercialinho.

Apresenta-se como um vinho meio seco. Tem corpo ligeiro, com notas vegetais e frutos secos, com predominância do último. Muito consistente no sabor, mas curiosamente sente-se uma frescura residual encantadora, fina e muito bem integrada.

Tem acidez bem afinada que não deixa o vinho morrer na boca.

É um vinho bem feito. Recomendado.

Comments