É um vinho com perfil diferente e arriscado.O produtor recomenda abrir a garrafa uma hora antes da prova e assim se fez.
No nariz tem sugestões de figos que se confirmam quando se bebe o vinho.
No início o vinho confirma a presença de figo misturado com fruta preta que se vai diluindo lentamente de forma balsámica até se começar a sentir a rubustez do conjunto suportado em especiaria. Esta propriedade é interessante. É muito diferente do que se vai produzindo por cá e por isso necessita de algum hábito, contudo, o sabor não me convenceu porque há sobreposição da especiaria sobre todo o conjunto. Eu penso que é vinho que tem potencial de evolução se for mais equilibrado.
Apresenta adstringência muito fina a aparecer no final da prova.
Final médio longo.
Espere por outras colheitas.
Mais informação do produtor em:
http://www.damasceno.net
Comments