Os vinhos produzidos sobre a marca das Quinta dos Carvalhais são cada vez mais sinónimo de excelente relação qualidade preço.
Monocasta feito a partir de Encruzado típica da região do Dão. Estagiou em barricas de carvalho Francês novo durante 6 meses.
Ganhou a medalha de ouro - International Wine Challenge 2009
Aparência:
Cor amarela, com alguma concentração, lágrima escorre lentamente no copo.
Aromas:
Bastante aromático, nota-se presença de frutos de pomar, frutos tropicais envolvido em subtil balsâmico.
Palato:
É um vinho com grande amplitude de sabor e desdobramento. Tem sabor delicioso a frutos tropicais que enche a boca, com uma acidez muito viva que prolonga o sabor. Nota-se a ainda a presença de pêra, com notas de lima que em conjunto com a acidez lhe conferem frescura. Temos ainda frutos secos e no final parece que estamos a chupar rebuçado. Não se nota grande intromissão do estágio a madeira, o sabor é comandado pela fruta.
Final:
Longo, prolongado, libertando ligeiro balsâmico.
Conclusão:
Para além das características que tornam o vinho viciante, é ao contrário do que se podia supor, é um vinho com grandes aptidões gastronómicas. Apesar de ser mais indicado para peixe grelhado, este vinho acompanhou uma refeição com salada de manga, bacalhau e ainda magret de pato e notou-se que se mistura muito bem com a comida.
Altamente recomendado.
Custa 16€.
Site do produtor:
http://www.quintadoscarvalhais.eu/
English:
The wines produced under the brand Quinta dos Carvalhais are increasingly synonymous of great value for money.
Single variety made from Encruzado typical of the Dão region. Aged in new French oak barrels for 6 months.
Gold medal - International Wine Challenge 2009.
Aprerance:
Yellow colour, with some concentration, tear runs slowly into the glass.
Aroma:
Quite aromatic, note the presence of tree fruits, tropical fruit wrapped in subtle balsamic.
Palate:
It is a flavourful wine were aroma come one after another. Tastes delicious: tropical fruit that fills the mouth with a lively acidity that increases the flavour. Note the presence of pear, with notes of lime, which together with the acidity give it freshness. Some nuts also and in the end it seems we are sucking lollipop. There is no great oak intrusion, the flavour is fruit commanded.
Finish:
Long, releasing slightly balsamic.
Conclusion:
In addition to the characteristics that make the wine addictive, is contrary to what we could assume, is a wine with great food paring ability. Although best suited for grilled fish, this wine paired perfectly a meal with mango salad, codfish and even duck magret.
Highly recommended.
Costs 16€.
Producer's Web site:
http://www.quintadoscarvalhais.eu/
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