Na boca apresenta mousse média, mas não surpreende muito. Tem aromas muito finos e bastante vida com boa frescura, mas acidez não está muito equilibrada e pareceu-me excessiva criando algum desagrado na prova. A acidez absorve tudo no fim e subtrai todo o sabor do vinho.
Depois da acidez ter servido de esponja somos brindados com um final longo, diria surpreendente para espumante.
Não gostei pelo desequilibro provocado pelo excesso de acidez.
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