Kompassus Blanc de Noirs 2006

De acordo com a ficha do produtor é feito de um blend das castas Touriga Nacional, Baga e Arinto. Não usa Pinot Noir nem Pinot Meunier utilizadas nos Champanhes que designam os produtos produzidos com estas castas como Blanc de Noirs.


Nariz muito leve com notas de ananás.


Na boca apresenta-se com uma mousse surpreendente: volumosa, opulenta, macia e viciante. Enche-nos a boca.


É um espumante verdadeiramente bruto, sem qualquer presença de açucares. Tem ligeiro sabor a frutos secos que se mantem de forma constante. Tem muita vida na boca com acidez equilibrada e um final médio.


Casa perfeitamente com marisco.