“Apresentado” por um amigo, aqui está um vinho, Chileno, na minha opinião excelente ( 2005 e 2006 “levaram” com 90 pontos da wine spectator, isto para quem gosta de ratings......). Acompanhou um caril de Frango (em boa verdade foi mais o inverso...). Cor vermelha profunda com notas de frutas vermelhas, especiarias, couro e baunilha. Taninos firmes, com uma textura suave e um final longo.Permitam-me “parar” aqui um pouco.
Esta casta é, para muitos, a rainha das uvas tintas. Encontra-se em todas as regiões, um pouco por todo o mundo (mantem as suas características, aromas e sabores independentemente da região onde é cultivada) se bem que é de esperar, naturalmente, perfis diferentes de país para país, região para região e finalmente produtor para produtor. A sua origem está associada à região de Bordeaux (Médoc) e é resultado do cruzamento entre as castas Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Permite vinhos estruturados, concentrados e tânicos. Além do varietal também é normal encontramos casada com pe Merlot ou Shiraz. Fica com a responsabilidade de “dar” longevidade, estrutura e complexidade.
Sugiro uma visita a http://www.conchaytoro.com/ e uma passagem pela Garrafeira Tio Pepe...... .
Como última nota, alta, a relação preço-qualidade!
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