sábado, 28 de novembro de 2009

Julian Reynolds Reserva 2004 Tinto

Nariz muito aromático, fresco, desdobrado dominado por frutos vermelhos maduros envolto em ligeiro balsâmico.

Na boca apresenta-se volumoso, opulento, bem proporcionado.

A fruta aparece escondida, inicialmente sente-se a presença da madeira libertando-se mais tarde o sabor a fruta. Dominam as notas de bagas, algum vegetal e no fim o chocolate.

Estamos perante um vinho com personalidade muito própria entre o binário fruta/madeira o que o torna ligeiramente especial.

Final médio.

Recomendado.

sábado, 21 de novembro de 2009

Quinta do Encontro 2006 Bruto

Feito a partir das castas Bical, Arinto e Maria Gomes.

Espumante de bolha fina e de corpo leve. Apresenta bom volume e estrutura. Aposta mais nestas características do que no sabor que resulta pouco concentrado. Aqui está muito bem porque não torna cansativo nem pesado de beber tornando-o adequado para acompanhar uma refeição.

Tem notas de frutos secos e sugestões a maçã.

Ideal para servir como aperitivo ou para acompanhar pratos de peixe.

Uma alternativa séria às marcas mais comuns que se encontram no mercado.

quarta-feira, 18 de novembro de 2009

Perfil 2005 Tinto

Feito a partir de tinta roriz, tinta barroca e touriga franca. Estagia 3 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Nariz fechado e marcado por aromas químicos.

Na boca apresenta-se como sendo um vinho sem balanço. A fruta vermelha desaparece rapidamente e o vinho é dominado pelo álcool.

Tem corpo médio, taninos vigorosos mas bem integrados. Acidez correcta.

A precisar de forte afinação. Esperemos por melhores colheitas.

domingo, 8 de novembro de 2009

Quinta dos Carvalhais Único 2005 Tinto

Vinho provado no encontro da Revista dos Vinhos. Esta foi uma das garrafas que tive o prazer de levar para o encontro. Já tínhamos provado o Touriga Nacional da mesma gama <aqui> e tinha bastante expectativa neste.

Cor quase opaca e lágrima bastante persistente no copo.

Nariz com notas de doce frutos vermelhos, profundo e a libertar ligeiro balsâmico.

Na boca apresenta-se com um excelente volume, enche mesmo a boca, redondo, sedoso, taninos finos e bem integrados, tem pouca acidez.

A fruta aparece-nos na frente bem proporcionada, marcadamente madura, aliada ao sabor de doce de frutos que se vai transformando em notas de licor, perto da sensação de prova de vinho generoso. Esta mutação é surpreendente e vale a pena senti-la. A madeira mantém presença discreta mas está bem integrada no conjunto.

Final longo e elegante.

Altamente recomendado. Digno de Rei.

Mais informação do produtor em:

http://www.quintadoscarvalhais.eu

sábado, 7 de novembro de 2009

Quinta da Foz 2006 Tinto

Segundo o produtor o vinho é feito de um blend de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz de uvas de vinhas velhas, poisadas a pé. Estagia 15 meses em barricas de carvalho francês.

Opaco na cor, com lágrima escorrida no copo.

Nariz concentrado, com predominância para frutos pretos maduros - amora, bagas e algumas notas de groselha.

Na boca apresenta-se um vinho robusto, mediamente encorpado, consistente no sabor. Os frutos tem muito destaque, concentrados, elegantes, revelam boa integração com a madeira.

Não há lugar a notas açucaradas. É um vinho bem feito e que dá prazer em beber.

Não é muito adstringente. Tem acidez equilibrada que cresce de forma exponencial que lhe prolonga o final, médio.

Altamente recomendado.

terça-feira, 3 de novembro de 2009

Marquês de Marialva grande escolha 2005 Tinto

Nariz com a fruta vermelha a aparecer na frente e notas de grão de café no fundo. O café confere-lhe uma sensação de frescura.

Na boca apresenta-se com textura. Tem sabor consistente a frutos vermelhos frescos e não descai ao longo da prova. Nota-se que o álcool da-lhe bastante vida (mais vida do que corpo) e mantem os sabores em plano elevado, criando efeito balsâmico mas intromete-se em demasia. Confere-lhe um final longo mas o vinho fica desequilibrado. Não se nota grande presença do estágio em madeira.

Não se revela ser muito adstringente. Tem taninos equilibrados.

Mesmo no final regressam as notas de café.

Parece uma escolha acertada para comidas condimentadas e assados tradicionais mas de difícil casamento com outros pratos.

Mais informações do produtor em:

http://www.cantanhede.com